Senin, 07 Mei 2012

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN COW PHAT GUNG SAI KAI (THAILAND)


RESEP MASAKAN COW PHAT GUNG SAI KAI (THAILAND)

Bahan nasi telur:

  1. 3 sdm minyak, untuk menumis
  2. 3 butir telur, kocok lepas
  3. 2 batang daun bawang, iris halus
  4. 300 gram nasi putih pulen
  5. 3 batang daun ketumbar, iris halus

Bumbu tumis udang:

  1. 4 sdm minyak untuk menumis
  2. 1 batang daun bawang, iris halus
  3. 5 buah cabai merah keriting, iris halus
  4. 500 gram udang besar, kupas, sisakan ekornya
  5. 200 ml santan kental
  6. ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
  7. 5 tangkai basil/kemangi, ambil daunnya
  8. 2 sdm kecap ikan
  9. 1 buah paprika merah, buang biji, iris memanjang

Cara Membuat Resep Masakan Cow Phat Gung Sai Kai (Thailand):


  1. Nasi Telur: panaskan sedikit minyak, masukkan telur kocok. Aduk hingga menjadi orak-arik. Angkat, sisihkan. Tumis daun bawang hingga layu. Tambahkan nasi, Lalu masak selama 1-2 menit. Masukkan orak-arik, telur dan daun ketumbar. Aduk-aduk hingga nasi panas. Angkat, sisihkan.
  2. Tumis Udang: panaskan minyak, lalu masukkan daun bawang dan cabai. Tumis hingga layu. Masukkan udang dan santan, aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan air jeruk nipis, daun basil / kemangi, dan kecap ikan. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat. Sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis paprika hingga layu. Angkat, lalu masukkan ke dalam 1 piring. Sajikan selagi hangat.

Untuk 4 porsi


Tidak ada komentar:

Posting Komentar