RESEP MASAKAN TENGKLENG IGA KAMBING
Bahan:
500 gram iga kambing
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
5 cm kayu manis
5 butir kapulaga
5 butir cengkeh
½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 sendok teh garam
900 santan encer
500 cc santan kental dari 1 kelapa
Bumbu yang dihaluskan:
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, kayu manis, garam, penyedap rasa, daun salam, cengkeh, kapulaga hingga harum
- Masukkan iga kambing, santan encer. Masak hingga daging empuk
- Tambahkan santan kental. Masak hingga bumbu meresap, angkat
- Hidangkan
Untuk 3 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar