Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN SWEET & SOUR TOFU SALAD

RESEP MASAKAN SWEET & SOUR TOFU SALAD

 

Bahan-bahan:

a.    1 buah tahu sutra, potong kotak, goreng

b.    2 siung bawang putih, memarkan

c.    2 butir bawang merah, iris tipis

d.    1 buah wortel, potong panjang

e.    1 buah cabai merah, buang biji, iris-iris

f.     30 gram kacang polong

g.    2 tangkai seledri, iris-iris

h.    200 gram brokoli, potong kuntum

i.      50 gram buncis, potong-potong

j.     ½ sendok makan saus tiram

k.    1 sendok makan kecap asin

l.      ½ sendok teh penyedap rasa

m.  ½ sendok makan pasta tomat

n.    1 sendok teh light soy sauce

o.    ½ sendok makan saus cabai

p.    1 sendok teh gula pasir

q.    150 cc air

r.     ½ sendok teh pekak bubuk

s.    Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Sweet & Sour Tofu Salad:

1.    Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan tahu, seledri, wortel, cabai merah, kacang polong, brokoli, buncis. Masak hingga matang.

2.    Tambahkan light soy sauce, kecap asin, saus tiram, pasta tomat, pekak, gula pasir, air, penyedap rasa, saus cabai. Aduk rata.

3.    Angkat, hidangkan.

Untuk 4 porsi

Resep Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN GULAI ITIK

RESEP MASAKAN GULAI ITIK

 Bahan:

1. 1 ekor bebek
2. 3 liter air
3. ¼ kg cabai hijau
4. 3 liter santan
5. 10 siung bawang putih
6. 10 siung bawang merah
7. 1 sendok makan kemiri
8. 1 sendok makan kunyit
9. 1 ons jahe
10. 1 ons lengkuas
11. 7 lembar daun salam
12. 10 lembar daun kunyit
13. 25 lembar daun jeruk

 

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Itik:

1. Rebus bebek hingga setengah empuk, kurang lebih 1 jam
2. masukkan santan dalam panci, didihkan sambil diaduk .
3. Haluskan semua bumbu kecuali cabe hijau yang ditumbuk kasar.
4. Masukkan bumbu halus bersamaan dengan bebek setengah empuk ke dalam santan mendidih.
5. Setelah bumbu meresap kedalam daging, masukkan tumbukan cabe hijau.
6. Masukkan perlahan sampai daging bebek terlumuri cabe hijau dan santan mongering. Angkat dan sajikan. Untuk 5 porsi.

Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN SOBA BUMBU KEPITING

RESEP MASAKAN SOBA BUMBU KEPITING

Bahan:

350 gr mi soba

2 sdt minyak wijen

2 sdm minyak goreng

2 bh cabai merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jari jahe, cincang halus

300 gr daging kepiting

1 batang daun bawang, iris halus

2 sdm saus hoisin

1 sdm soy sauce

1 sdm kecap manis

1 sdm madu

2 sdt air jeruk lemon

5 bh jamur shiitake, iris tipis

1 bh wortel, potong korek api

100 gr taoge jepang

20 gr daun ketumbar, cincang halus

Garam, gula secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Soba Bumbu Kepiting:

1.    Rebus mi soba dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan.

2.    Panaskan minyak wijen dan minyak goreng, tumis cabai merah, bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan daging kepiting, masak hingga harum.

3.    Tambahkan daun bawang, saus hoisin, soy sauce, kecap manis, madu, air jeruk lemon. Aduk rata.

4.    Masukkan jamur, wortel, taoge jepang, daun ketumbar, garam, gula. Masak hingga semua bahan matang.

5.    Masukkan mi soba, aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat, sajikan.

Hasil: 5 porsi

Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN KENTANG SAMBAL EBI

RESEP MASAKAN KENTANG SAMBAL EBI

Bahan:

1. 1 kg kentang tes
2. 1 sdm kapur sirih
3. Minyak goreng
4. 100 gram ebi yang bagus, rendam air hangat hingga mengembang, tiriskan, haluskan, sangrai hingga kering
5. 4 sdm bawang merah goreng

Haluskan:

1. 100 gram cabai merah
2. 8 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 6 butir kemiri
5. 50 gram gula merah, sisir halus
6. 2 sdm gula pasir
7. 1 sdt garam

Cara membuat resep kentang sambal ebi:

1. Kupas kentang, iris sebesar batang korek api
2. rendam kentang dalam air yang dibubuhi sedikit garam dan air kapur sirih. Tiriskan hingga agak kering
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan
4. Panaskna 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan mendidih
5. Masukkan kentang ebi dan bawang merah goreng. Aduk cepat hingga rata dan kering
6. Angkat, dinginkan

Untuk 800 gram

Kumpulan Resep: RESEP MASAKAN SUP AYAM JAGUNG

RESEP MASAKAN SUP AYAM JAGUNG

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong

½ buah bawang Bombay, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang

150 gram jamur merang, potong-potong

200 gram jamur manis, pipil

2 batang daun bawang, potong-potong

100 gram kentang, potong-potong

25 gram soun, rendam

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada bubuk

½ sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok makan kecap manis

½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

1000 cc air

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sup Ayam Jagung:

1. Tumis bawang putih, bawang Bombay hingga harum. Masukkan ayam sambil diaduk-aduk
2. Tambahkan kentang, jamur merang, jagung manis, air, kaldu, lada, kecap manis, penyedap rasa, garam, soun. Masak hingga matang, angkat. Taburi daun bawang
3. Hidangkan panas-panas

Untuk 6 porsi

Masakan Unik: RESEP KUE WAJIK DURIAN

RESEP KUE WAJIK DURIAN

 

Bahan:

1. 500 gram ketan putih, rendam
2. 5 lembar daun pandan. Simpulkan
3. 300 cc santan dari ½ butir kelapa
4. 250 gram daging durian, haluskan
5. 200 cc santan dari ½ butir kelapa
6. 400 gram gula merah, iris-iris
7. 125 gram gula pasir
8. ¼ sendok the garam

Cara Membuat Resep Kue Wajik durian:

1. Kukus ketan bersama daun pandan hingga setengan matang, Beri 300 cc santan mendidih. Aduk-aduk kukus kembali hingga ketan matang, angkat. Sisihkan
2. Panaskan 200 cc santan, gula merah, gula pasir. Masak hingga gula larut, angkat, saring
3. Santan dicampur dengan durian, aduk-aduk rata. MAsak hingga kental. Campur dengan ketan kukus, aduk-aduk rata
4. Masukkan ke loyang yang telah dioles mentega padatkan
5. Setelah dingin, potong-potong. Hidangkan

Untuk 25 potong

Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN SATE BEBEK BUMBU KACANG

RESEP MASAKAN SATE BEBEK BUMBU KACANG

Bahan:

1. 75o gram daging bebek
2. Tusuk sate secukupnya
3. 3 sdm minyak untuk menumis
4. 750 gram kacang goreng, buang kulitnya, haluskan
5. 3 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 4 lembar daun jeruk
8. 1 sdt garam
9. 3 sdm gula merah, sisir
10. Penyedap jika suka
11. 750 ml santan
12. Bawang goreng
13. Kecap manis
14. Jeruk limau
15. Acar mentimun

Cara Membuat Resep Masakan Sate Bebek Bumbu Kacang:

1. Potong dadu daging bebek, tusuk dengan tusuk sate masing-masing tusuk 4 potong.
2. Bumbu kacang: tumis kacang serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula merah dan penyedap jika suka.
3. Tumis santan, aduk rata. Masak sampai bumbu kacang mengental dan berminyak. Sisihkan.
4. Bakar bebek yang sudah ditusuk sampai matang, sambil olesi bumbu kacang dan kecap manis. Sajikan dengan bawang goreng, kecap manis, jeruk limau dan acar mentimun.

Untuk 20 tusuk

Kumpulan Resep: RESEP MASAKAN BISTIK TUMIS

RESEP MASAKAN BISTIK TUMIS

Bahan:

1. 500 gram daging has, potong tipis melintang
2. Seujung sendok tehsoda kue
3. 2 sendok the maizena2 sendok makan kecap manis
4. 3 siung bawang putih, cincang
5. ½ buah bawang Bombay, iris tipis cincin
6. 100 gram kapri atau kacang polong
7. 2 buah cabai hijau, iris serong
8. 2 buah cabai merah, iris serong
9. ½ buah wortel, potong batang korek
10. ½ buah brokoli, potong kuntum
11. 100 gram jamur merang, belah dua
12. Garam, merica, pala secukupnya
13. 150 cc air
14. Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Bistik Tumis:

1. Daging di balur soda kue, maizena, kecap manis, merica, garam. Diamkan 30 menit. Tumis sampai matang. Sisihkan
2. Panaskan minyak kembali. Tumis bawang putih, bawang bombaysampai harum. Tambahkan garam, merica, pala. Masak sebentar
3. Tambahkan kapri, wortel, cabai merah, cabai hijau, brokoli, jamur. Masak sampai layu
4. Tambahkan gula daging, air. Masak mendidih
5. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN KUETIAU GORENG BUMBU TERASI

RESEP MASAKAN KUETIAU GORENG BUMBU TERASI

Bahan:

1. 3 sendok makan minyak goreng
2. 2 siung bawang putih, cincang
3. 100 gram udang, kupas
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 250 gram kuetiau
6. 100 gram taoge
7. 75 gram daun kucai
8. 1 sendok teh garam

Bumbu halus:

1. 4 buah cabai kering, rendam
2. 1 sendok teh terasi
3. 1 sendok makan air

Saus:

1. 1 sendok makan kecap asin
2. 1 sendok makan kecap manis
3. 1 sendok makan air
4. ½ sendok teh merica bubuk
5. Semua bahan saus dicampur dan diaduk rata

Cara Membuat Resep Masakan Kuetiau Goreng Bumbu Terasi:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bumbu halus hingga harum. Masukkan udang masak hingga berubah warna
2. Masukkan telur, aduk cepat. Tambahkan kuetiau, taoge dan kucai, garam dan bahan saus. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat
3. Sajikan hangat.

Hasil 3 porsi.

Aneka Jajanan: Resep Makanan DENDENG BALADO

Resep Makanan DENDENG BALADO

Bahan:

-          500 gram daging sapi, dipotong tipis seperti daging sukiyaki

-          250 cc minyak goreng

-          10 buah cabai merah, ditumbuk kasar

-          12 siung bawang merah, ditumbuk kasar

-          2 lembar daun salam

-          2 cm lengkuas, di memarkan

-          1 sendok teh garam

-          Minyak goreng agak banyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rendam daging 30 menit dalam air garam lalu goreng kering. Sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis cabai, bawang merah, daun salam dan lengkuas

    Sambil di aduk hingga harum

3. Tambahkan garam. Aduk sampai garam larut

4. Siram ke atas daging. Hidangkan. Untuk 6 porsi.