Kuliner Unik: RESEP MASAKAN HORENSO SAUS DAGING CINCANG

RESEP MASAKAN HORENSO SAUS DAGING CINCANG 

Bahan:

1. 2 ikat bayam horenso, potong â€" potong
2. 6 butir bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
4. 500 gram mentimun acar, potong-potong
5. 300 gram daging ayam, cincang
6. 3 sendok makan dark soy sauce
7. 1 sendok teh gula pasir
8. ½ sendok teh minyak wijen
9. 600 cc air
10. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat resep Masakan Horenso Saus Daging Cincang:

1. Panaskankan 3 sendok makan minyak, tumis bawang merah sampai agak garing. Tambahkan daging cincang, aduk-aduk hingga daging terpisah-pisah dan bermminyak.
2. Masukkan mentimun acar, dark soy sauce, gula, air. Masak hingga 1 jam
3. Kecilkan api, terus masak hingga 1 jam 
4. Tambahkan minyak wijen, angkat, sisihkan
5. Rebus air secukupnya, seduh horenso, segera angkat
6. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang keatas sayuran, aduk rata.
7. Siram dengan saus daging. Hidangkan segera.

Untuk 4 orang

Resep Bunda: RESEP MASAKAN BRONGKOS TAHU

RESEP MASAKAN BRONGKOS TAHU

Bahan:

1. 15 buah tahu kulit / tahu goreng
2. 100 gram kacang tolo, rendam 2 jam
3. 300 gram papaya muda, potong persegi panjang
4. 15 buah cabai rawit merah
5. 2 sdm bawang goreng
6. 800 ml santan dari ½ butir kelapa
7. 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

1. 5 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 8 buah cabai merah keriting
4. 2 buah kluwek, ambil isinya
5. 3 buah kemiri
6. ½ sdt ketumbar
7. 1 cm kencur
8. 1½ sdt garam
9. ½ sdt kaldu bubuk, jika suka

Bumbu Pelengkap:

1. 3 cm lengkuas, memarkan
2. 2 batang serai, memarkan
3. 3 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk purut
5. 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Brongkos Tahu:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum. Tuang santan, aduk dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan kacang tolo, cabai rawit dan gula putih. Masak hingga kacang tolo setengah matang.
3. Masukkan papaya dan tahu kulit, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkatd, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 Porsi

Kuliner Indonesia: RESEP KUE TALAM KENTANG

RESEP KUE TALAM KENTANG

Bahan:

1. 7 gelas santan kelapa
2. 2 ½ gelas gula pasir
3. 2 ½ gelas tepung kanji
4. 4 geals kentang rebus yang sudah lumat
5. Garam secukupnya
6. Pewarna makanan warna hijau secukupnya
7. Pewarna makanan warna kuning secukupnya

Cara membuat resep kue Talam Kentang:

1. Santan kelapa, gula pasir, tepung kanji, dicampur dan aduk â€" aduk sampai rata sekali
2. kentang tumbuk dimasukkan dan saring sampai licin
3. Kukus selapis â€" selapis dalam cetakan kotak empat persegi yang telah diolesi minyak

Bahan:

1. 7 gelas santan kelapa
2. 2 ½ gelas gula pasir
3. 2 ½ gelas tepung kanji
4. 4 geals kentang rebus yang sudah lumat
5. Garam secukupnya
6. Pewarna makanan warna hijau secukupnya
7. Pewarna makanan warna kuning secukupnya

Cara membuat resep kue Talam Kentang:

1. Santan kelapa, gula pasir, tepung kanji, dicampur dan aduk â€" aduk sampai rata sekali
2. kentang tumbuk dimasukkan dan saring sampai licin
3. Kukus selapis â€" selapis dalam cetakan kotak empat persegi yang telah diolesi minyak

Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN GUDEG DAUN SINGKONG

RESEP MASAKAN GUDEG DAUN SINGKONG

 Bahan:400 gram daun singkong rebus 10 menit6 butir telur, 10 menit6 butir telur, rebus800 cc santan dari 1 butir kalapa3 cm lengkuas, memarkan4 lembar daun salam2 sendok makan gula merah, iris halus

haluskan

8 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar bubuk½ sendok teh garam½ sendok teh penyedap rasa, jika suka 

Cara Membuat Resep Masakan Gudeg Daun Singkong:

1. Campur semua bahan dan santan dalam panci,masak dengan api kecil sampai santan habis. Aduk-aduk supaya bumbu meresap rata, angkat
2. Hidangkan. Untuk 3 porsi.

Masakan Unik: RESEP MASAKAN OSIK DAGING SAPI

RESEP MASAKAN OSIK DAGING SAPI

Bahan:

1. 750 gram daging sapi, potong-potong, tusuk-tusuk dengan garpu
2. 750 ml santan dari 1 butir kelapa
3. 2 lembar daun salam
4. 1½ sdm garam

Haluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sdm ketumbar sangrai
4. 1 sdt jintan sangrai
5. 6 butir kemiri sangrai
6. 1 sdt lengkuas cincang
7. 14 cabai merah, buang bijinya
8. 1 sdt merica butir
9. 1 ibu jari jahe
10. 1 ibu jari kunyit
11. 1 ibu jari kencur

Cara Membuat Resep Masakan Osik Daging Sapi:

1. Rebus daging dengan santan, daun salam, garam dan bumbu yang dihaluskan.
2. Masak dengan api sedang sambil di aduk sampai santan menyusut dan daging matang. Angkat. Sajikan osik segera dengan nasi hangat.

Untuk 4 porsi

Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN STEAK IGA KAMBING LADA HITAM

RESEP MASAKAN STEAK IGA KAMBING LADA HITAM

Bahan:

700 gr iga kambing, potong-potong

Saus Perendam:

1 sdm gula palem

1 sdt cabai bubuk

1 sdt merica hitam, tumbuk kasar

1 sdt bawang putih bubuk

½ buah bawang Bombay, cincang halus

50 gr saus tiram

3 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

Garam secukupnya

Pelengkap:

Wortel, rebus

Buncis rebus

Kentang goreng

Cara Membuat Resep Masakan Steak Iga Kambing Lada Hitam:

1. Campur dan aduk rata saus perendam, lumuri iga kambing dengan bumbu. Diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.
2. Bakar iga diatas bara api hingga matang. Angkat, sajikan dengan pelengkap

Hasil 3 porsi

Resep Bunda: Resep Sate Tempe Bumbu Kare

Resep Sate Tempe Bumbu Kare

 

Bahan – Bahan :

200 gram tempe, potong dadu menjadi 50 buah

1 sdm minyak untuk menumis

100 ml santan

10 batang tusuk sate

Bumbu Utuh :

1 lembar daun salam

1 lembar lengkuas

1 lembar daun jeruk

1 batang sereh

Haluskan :

3 butir kemiri

1 sdt bawang putih

1 sdm irisan bawang merah

Sedikit merica

1/4 sdt ketumbar

1 iris kecil jahe

1 iris kecil kunyit

Sedikit garam

 

Cara Memasak Resep Sate Tempe Bumbu Kare :

1. Tumis dengan minyak, bumbu utuh bersama bumbu yang telah dihaluskan sampai keluar aroma, masukan tempe. Tuang santan, masak sambil diaduk, sampai kuah kering, angkat.
2. Tusuk potongan tempe dengan tusuk sate, menjadi 10 tusuk.
3. Panggang di atas arang atau panggangan sate, menggunakan bahan bakar gas.
4. Hidangkan.

Hasil : 5 Porsi

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN KEBAB KAMBING SAUS YOGHURT

RESEP MASAKAN KEBAB KAMBING SAUS YOGHURT

Bahan:

1. 750 gram daging kambing, cincang halus
2. 15 gram daun peterseli, cincang halus
3. 15 gram daun ketumbar, cincang kasar
4. 2 kuning telur
5. ½ sdt kayu manis bubuk
6. ½ sdt adas bubuk
7. ½ sdt merica hitam bubuk/ tumbuk
8. 2 sdt garam
9. Tusuk satai secukupnya

Saus yoghurt:

1. 350 ml yoghurt tawar
2. 2 siung bawang putih, parut
3. 3 sdt acar mentimun, cincang halus
4. 1 sdt air jeruk lemon
5. 1 sdt gula pasir

Cara membuat resep masakan kebab kambing saus yoghurt:

1. Campur daging kambing, peterseli, daun ketumbar, kuning telur, kayu manis bubuk, adas bubuk, merica hitam dan garam. Aduk rata, lalu bentuk bulatan panjang, tusuk dengan tusuk satai.
2. Bungkus dengan aluminium foil, lalu simpan dalam kulkas samapi bumbu meresap. Keluarkan, lalu panggang daging kambing diatas bara api sambil dibalik sampai matang. Angkat
3. Saus: Campur yoghurt tawar, bawang putih, acar timun, air jeruk, dan gula pasir. Aduk rata

Sajikan kebab kambing dalam keadaan panas dengan yoghurt.

Untuk 4 porsi

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN NASI GORENG AYAM NANAS DALAM SELIMUT

RESEP MASAKAN NASI GORENG AYAM NANAS DALAM SELIMUT

Bahan:

2 sdm minyak

2 siung bawang putih, haluskan

3 buah bawang merah, haluskan

50 gr daging ayam bagian paha, iris tipis

300 gr nasi yang agak pera

1 sdm kecap asin

Garam dan merica secukupnya

100 gr nanas, potong dadu kecil

50 gr keju cheddar, potong dadu kecil

Dadar Telur:

4 butir telur

25 ml air

Garam dan merica secukupnya

3 sdm minyak

Daun kaca untuk hiasan

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Ayam Nanans Dalam Selimut:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan irisan daging ayam. Aduk â€"aduk hingga berubah warna. Masukkan nasi, kecap asin, garam dan merica. Aduk rata. Terakhir masukkan nanas dan keju, aduk rata. Angkat
2. Dadat telur: kocok telur bersama air, garam dan merica.Siapkan wajan, dadar anti lengket. Beri ½ sdm minyak. Dadar telursebanyak 1 sendok sayur. Buat menjadi 6 dadar
3. Ambil selambar telurdadar dengan isi dengan nasi goreng, gulung rapat, ikat dengan air panas
4. Hidangkan hangat-hangat

Hasil 6 porsi

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN MARTABAK ISI MAKARONI

RESEP MASAKAN MARTABAK ISI MAKARONI

Bahan:

1. 5 butir telur bebek, kocok lepas
2. 1 sdt merica bubuk
3. 1 sdm minyak wijen
4. 1 sdt kecap asin
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt kaldu instan, jika suka
7. 80 gram makaroni, rebus sebentar
8. 150 gram kornet
9. 2 batang daun bawang, iris halus
10. 1 butir bawang bombay, iris halus
11. 15 lembar kulit lumpia
12. Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Masakan Martabak Isi Makaroni:

1. Campur telur dengan merica, minyak wijen, kecap asin, garam dan kaldu instan. Masukkan makaroni rebus, kornet, daun bawang dan bawang bombay. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Beri adonan secukupnya, lalu lipat semua sisi kulit lumpia. Goreng dalam minyak panas yang banyak, dengan api kecil.
3. Tusuk-tusuk permukaan martabak agar bagian dalamnya matang sempurna. Goreng sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan martabak dengan sambal botol dan saus tomat.

Untuk 4 porsi

Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN KEPITING ASAM PEDAS

RESEP MASAKAN KEPITING ASAM PEDAS

Bahan:

1. 3 ekor kepiting yang besar
2. 4 cm lengkuas, memarkan
3. 4 batang daun bawang, dirajang
4. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
5. 1 batang sereh
6. 2 lembar daun jeruk
7. 500 ml air
8. 1 sendok makan kecap ikan
9. 1 sendok teh garam
10. 50 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

1. 12 buah cabai merah
2. 5 siung bawang merah
3. 50 gram kenari putih

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Asam Pedas:

1. Rebus kepiting
2. Buka tempurungnyabersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian.
3. Rebus air, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kepiting dan garam.
4. Tumis lengkuas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
5. Masukkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat.
6. Masukkan tumisan dalam rebusan kepiting.
7. Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
8. Sebelum diangkat masukkan air jeruk. Sajikan hangat.

Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN MIE GORENG TERASI

RESEP MASAKAN MIE GORENG TERASI

Bahan:

1 bungkus mie kering, rebus, tiriskan

100 gr daging, potong panjang kecil

6 bh bakso, belah 3

1 sdt kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap inggris

4 lembar kol, buang tulang, potong-potong

5 batang caisim, potong-potong

30 gr kacang polong

½ sdt penyedap rasa, jika suka

50 gr taoge

¼ sdt lada bubuk

1 bh cabai merah, potong panjang

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt terasi

10 gr ebi

Cara Membuat Resep Masakan Mie Goreng Terasi:

1.    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, bakso, caisim, kacang polong, kol, taoge, kecap asin, kecap inggris, kecap manis, penyedap rasa, lada, cabai merah, mie. Aduk rata hingga matang, angkat.

2.    Hidangkan.

Untuk 4 porsi