Senin, 26 November 2012

Masakan Unik: RESEP KUE CHEESE SMOKED BEEF


RESEP KUE CHEESE SMOKED BEEF

Bahan A:

  1. 1 kg tepung terigu protein tinggi
  2. 20 gram ragi instan
  3. 5 gram bread improver
  4. 200 gram gula
  5. 30 gram susu bubuk
  6. 5 kuning telur

Bahan B:

  1. 300 gran air es
  2. 150 gram susu cair (fresh milk)

Bahan C:

  1. 12 gram  garam
  2. 180 gram margarine

Bahan D:

  1. 200 gram smoked beef
  2. 200 gram keju cheddar lembaran

Cara Membuat Resep Kue Cheese Smoked beef:

  1. Aduk semua bahan A menggunakan mixer sampai tercampur ratadengan kecepatan rendah sampai tercampur ratadegan kecepatan rendah
  2. Masukkan bahan B aduk dengan kecepatan tinggi samai kalis atau 80% kalis
  3. Masukkan bahan C ,aduk dengan kecepatan tinggi sampai kalis istirahatkan adonan selama 20 menit. Lalu timbang seberat 50 gram istirahatkan kembali selama 15 menit.
  4. Ratakan adonan menggunakan rolling pin, lalu bentuk oval. Poles dengan kuning telur
  5. Potong Smoked beef dan keju menjadi dua berbentuk segitiga, lalu letakkan diatas adonan
  6. Istiratkan adonan didalam proofer selama 40 menit atau mengembang
  7. Keluarkan dari proofer, lalu poles kembali dengan kuning telur
  8. Panggang didalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu bawah 180°C selama 15 menit atau hingga matang.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar