Selasa, 22 Mei 2012

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN BEBEK GORENG KREMES



RESEP MASAKAN BEBEK GORENG KREMES


Bahan:

1 ekor bebek, potong 4 bagian

3 lembar daun salam

8 lembar daun jeruk purut

4 batang serai, memarkan

900 cc air

2 sendok makan air asam

Minyak goreng secukupnya


Bahan yang dihaluskan:

12 butir bawang merah

6 siung bawang puth

5 butir kemiri

4 cm jahe

3 cm kunyit

5 cm lengkuas


Kremes:

250 cc santan dari ¼ butir kelapa

120 gram tepung beras

25 gram tepung sagu

½ sendok teh garam

5 siung bawang putih, haluskan

1 butir kuning telur

½ sendok teh kaldu ayam bubuk


Cara Membuat Resep Masakan Bebek Goreng Kremes:

  1. rebus bebek dengan bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, air, salam, air asam dengan api kecil hingga matang dan meresap. Angkat. Ambil air bebek sebanyak 250 cc. Dinginkan
  2. Goreng bebek, dalam minyak panas hingga matang
  3. Campur bahan kremes dan air bumbu bebek, aduk rata. Tuang bahan kremes ke dalam minyak panas, kecilkan api dan kumpulkan bahan kremes. Goreng hingga dan renyah, angkat
  4. HIdangkan bebek dengan bumbu kremes

Untuk 4 porsi


Tidak ada komentar:

Posting Komentar