Kamis, 31 Mei 2012

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN KHAO SOI GAI



RESEP MASAKAN KHAO SOI GAI


Bahan:

2 bungkus mi telur

350 gram daging ayam, potong kotak

500 cc santan dari ½ butir kelapa

2 tangkai daun ketumbar

1 batang daun bawang, iris halus

½ sendok teh garam

½ sendok teh lada bubuk

2 sendok makan kecap ikan

1 buah jeruk nipis, potong tipis

2 butir cengkeh

½ sendok teh kunyit bubuk

¼ sendok teh ketumbar bubuk

½ sendok teh kayu manis bubuk

½ sendok teh terasi

2 buah cabai kering


Bumbu yang dihaluskan:

½ buah bawang Bombay

3 siung bawang putih


Cara Membuat Resep Masakan Khao Soi Gai:

  1. Masak santan dengan kunyit, bumbu halus, terasi, cengkeh, kayu manis, ketumbar, garam, lada, kecap ikan. Masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk
  2. Ambil sedikit mi. Goreng mi sampai cokelat, tiriskan, sisihkan. Sisa mi direbus sampai matang, tiriskan, beri minyak goreng agar tidak lengket
  3. Penyajian: tuangkan santan di mangkuk. Beri mi rebus hias diatasnya dengan mi, gorng daun bawang, daun ketumbar, cabai kering. Tambahkan jeruk nipis di pinggirnya
  4. Hidangkan

Untuk 3 porsi


Tidak ada komentar:

Posting Komentar