Resep Buntut Asam Pedas
Bahan:
500 g buntut sapi yang sudah direbus
250 ml kaldu buntut
2 sdm minyak sayur
50 g cabai merah giling
2 batang serai,memarkan
3 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe memarkan
1 sdt bumbu kaldu ayam
2 buah asam kandis
Haluskan:
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt garam
Cara membuat Resep Buntut Asam Pedas :
- Goreng buntut hingga agak kering, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, serai, daun jeruk dan asam kandis.
- Aduk hingga layu.
- Masukkan cabe giling dan kaldu bubuk, aduk hingga matang.
- Tuangi kaldu, didihkan. Masukkan buntut goreng, masak hingga bumbu meresap
Untuk 4 orang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar